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Concombre
Le concombre ne se contente pas d'être rafraîchissant et léger, il est aussi une mine précieuse de vitamines et de minéraux.
Oseille
On l'utilise pour apaiser l'inflammation des voies respiratoires, les spasmes gastro-intestinaux, lutter contre la fatigue. Elle aurait des vertus amincissantes et tonifiantes.
Piment
Il a pour vertu de diminuer sensiblement la douleur due à l'arthrite, aux rhumatismes, aux torticolis, aux crampes et au mal de dos », renchérit-il. « Les études ont montré que la consommation régulière de piment est associée à la diminution du risque de décès par maladie cardiovasculaire », insiste-t-il.
Tomate
Tomate : Faiblement énergétique, riche en fibres, elle contient aussi des caroténoïdes, principalement du lycopène, dont les effets antioxydants et anti-inflammatoires sont connus depuis une vingtaine d'années. Elle apporte aussi des minéraux et des vitamines. Mais ces bienfaits pour la santé dépendent de nombreux facteurs.