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Oignon Vert
Il contient des antioxydants qui contribuent à renforcer le système immunitaire.
Oseille
On l'utilise pour apaiser l'inflammation des voies respiratoires, les spasmes gastro-intestinaux, lutter contre la fatigue. Elle aurait des vertus amincissantes et tonifiantes.
Piment
Il a pour vertu de diminuer sensiblement la douleur due à l'arthrite, aux rhumatismes, aux torticolis, aux crampes et au mal de dos », renchérit-il. « Les études ont montré que la consommation régulière de piment est associée à la diminution du risque de décès par maladie cardiovasculaire », insiste-t-il.
Tomate
Tomate : Faiblement énergétique, riche en fibres, elle contient aussi des caroténoïdes, principalement du lycopène, dont les effets antioxydants et anti-inflammatoires sont connus depuis une vingtaine d'années. Elle apporte aussi des minéraux et des vitamines. Mais ces bienfaits pour la santé dépendent de nombreux facteurs.